Unser Restaurant “Die Schankwirtschaft”

Speisekarte

Wochenend-Special auf der Biergarten-Terrasse:

Freut Euch auf frische und regionale Spezialitäten direkt vom Tegernsee!

Mittwoch & Donnerstag:

Schnitzel Wiener Art vom Stroh Schwein

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

21,50 € pro Person

Am Wochenende 11:30 - 15:00 Uhr

Original Weißwürste direkt vom Tegernsee

14,50 € pro Person

Für echte Genießer:

10-Liter-Fass direkt am Tisch – natürlich zum Selberzapfen.

Bitte Fass vorbestellen und Plätze rechtzeitig reservieren.

À-la-Carte-Speisen im Restaurant:

Unsere regulären Speisen gibt’s Mi–Fr ab 17 Uhr &

am Wochenende / Feiertagen haben wir durchgehen ab 11 Uhr geöffnet!

Highlight:

Ganze deutsche Gans – 250 €
Rotkohl | Serviettenknödeln | Frisch am Tisch tranchiert. (Nur auf Vorbestellung)

¼ deutsche Gans – 65 €
Serviert mit Rotkohl, Kartoffelklöße und Soße.

Käsefondue & Raclette im Hüttenzelt

Käsefondue – ab 44,90 € p. P.
Raclette – ab 39,90 € p. P.

Ab 2 Personen buchbar.

Saisonale Karte

Vorspeisen

Marinierte Bunte Beete

Ziegenfrischkäse | Pumpernickel | Grapefruit | Frisée

18€

Gebeizte Forelle “Sashimi”

Räucher Bulgur | Sellerie Sud | Granny Smith

19€

Hauptgerichte

Hirsch Rücken, rosa gebraten

Ofen Sellerie | Preiselbeere | Serviettenknödel

46€

Kabeljau Filet “Sous Vide”

Safran Schaum | Bohnen Cassoulet | pochierte Birne | Speck Chip

32€

Hausgemachte Tagliatelle

Umami-Bolognese | Anis Champignon | gereifter Parmesan | Wasabi Salat

28€

Dessert

Crepe Suzettes

Orangen-Karamel | Dulce de Leche | Vanilleeis

14€

Unsere Klassiker

Vorspeisen

Feldsalat

Trüffel Brie | Himbeere & Wallnuss

19€

Rindertartar “Classic”

Rinderfilet | Eigelbcreme | Kartoffel Knusper | Röstbrot

23€

Französische Zwiebelsuppe

Gruyere | Crouton | Schnittlauch

14€

Hauptgerichte

Original Wiener Schnitzel

Lauwarmer Kartoffelsalat | Preiselbeeren & Zitronen

36€

Cordon Bleu vom Kalb

Gruyére | Schinken | lauwarmer Kartoffelsalat

38€

Saiblingsfilet vom Tegernsee

Cremiges Kartoffelpüree | Saisonales Gemüse | Velouté

32€

Hausgemachte Ravioli

Kürbis - Mascarpone | Kokos Schaum | eingelegter Kürbis

26€

Brauer Gulasch

Rinder Backe | Creme Fraiche | Spätzle

26€

Dessert

Kaiserschmarrn für 2 Personen 11€ p.P.

Rumrosine & Mandel | Apfelmuß | hausgemachtes Vanilleeis

11€ p.P.

Kaffee Affogato

hausgemachtes Vanilleeis | Espresso

6€

Schokoladen Soufflé

Himbeere | Tonka Eis

14€

Steak & mehr

Black Angus Rinderfilet ca. 250g

45€

Black Angus Rumpsteak ca. 250g

32€

Beilagen (alle 56)

Pommes

Butter Spätzle

lauwarmer Kartoffelsalat

cremiges Kartoffelpüree

Beilagensalat

gebratene Pilze aus eigener Zucht

Sauce Bernaise

6€

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

7€

gebratene Pilze aus eigener Zucht

8€

Hausgemachte Kräuterbutter

3,5€

Kindermenü

Kleines Schnitzel

Pommes

15€

Tagliatelle

Buttersauce oder Tomatensauce

12€

Spätzle

Rahmsauce

8€

Eiskugel pro Stück

4€