Unser Restaurant “Die Schankwirtschaft”

Speisekarte

Wochenend-Special auf der Biergarten-Terrasse:

Freut Euch auf frische und regionale Spezialitäten direkt vom Tegernsee!

Weißwurst-Frühstück
mit echten Tegernseer Weißwürsten und frischen Brezen
12 €

À-la-Carte-Speisen im Restaurant:

Unsere regulären Speisen gibt’s Mi–Fr ab 17 Uhr &

am Wochenende / Feiertagen haben wir durchgehen ab 11 Uhr geöffnet!

Passendes zur Jahreszeit

Vorspeisen

Yellow Tail Tuna Ceviche

Buttermilch Sud | Jalapeno | Wasabi

21€

Spargelsalat
Erdbeeren · Wildkräuter · Croutons
14 €

Gegrillter, marinierter Spargel
Burrata vom Wehrheimer Käsehaus · Ochsenherz-Tomate · Bärlauchpesto
18 €

Spargelcremesuppe
Bärlauchschaum · Croutons
11 €

Hauptgänge

Frischer weißer Spargel
Salzkartoffeln · Sauce Hollandaise oder Nussbutter
27 €

Wahlweise ergänzt mit:

• Rinderfilet (150 g) +25 €

• Kleines Wiener Schnitzel +15 €

• Saiblingsfilet vom Tegernsee +13 €

Brauer Gulasch von der Rinderbacke
Crème fraîche · Spätzle
26 €

Hausgemachte Spaghetti
Bärlauchpesto · eingelegte Tomaten · Rotgarnele
24 €

Dessert

Rhabarber-Délice
Himbeere · Matcha · Madagaskar-Vanille
14 €

Unsere Klassiker

Französische Zwiebelsuppe

Gratinierter Gruyere | Crouton | Schnittlauch

13€

Rindertartar “Classic”

Rinderfilet | Eigelbcreme | Kartoffel Knusper | Röstbrot

21€

Original Wiener Schnitzel

Lauwarmer Kartoffelsalat | Preiselbeeren & Zitronen

36€

Cordon Bleu vom Kalb

Gruyere | Schinken | lauwarmer Kartoffelsalat

37€

Saiblingsfilet vom Tegernsee

Cremiges Kartoffelpüree | Saisonales Gemüse | Veloute

32€

Hausgemachte Gnocchi

Ragout von Pilzen aus eigener Zucht | Zwiebel Crunch | Parmesan Espuma

22€

Kaiserschmarrn für 2 Personen

Rum Rosine & Mandel | Apfelmuß | hausgemachtes Vanilleeis

11€ p.P .

Kaffee Affogato

hausgemachtes Vanilleeis | Espresso

Steak & mehr

Black Angus Rinderfilet ca. 250g

45€

Black Angus Rumpsteak ca. 250g

32€

Dry Aged Porterhouse Steak ca. 1000g

(Garzeit ca. 45 min)

65€ p,P

Steak Upgrade

Rossini

Gänse Stopfleber & Perigord Trüffel

+22€

Surf & Turf

½ gerillter Hummer

+25€

Beilagen

Pommes | Butter Spätzle | lauwarmer Kartoffelsalat | cremiges Kartoffelpüree | Beilagensalat |

gebratene Pilze aus eigener Zucht | Sauce Bernaise

6€

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

7€

Hausgemachte Kräuterbutter

Kindermenü

Kleines Schnitzel

Pommes

15€

Spaghetti

Buttersauce oder Tomatensauce

12€

Spätzle

Rahmsauce

8€

Eiskugel pro Stück

4€