Unser Restaurant “Die Schankwirtschaft”

Speisekarte

Wochenend-Special auf der Biergarten-Terrasse:

Freut Euch auf frische und regionale Spezialitäten direkt vom Tegernsee!

Weißwurst-Frühstück
mit echten Tegernseer Weißwürsten, frischen Brezen & 0,5l Bier euerer Wahl!
20 €

Für echte Genießer:
10-Liter-Fass direkt am Tisch zum Selberzapfen
(Bitte vorbestellen und Plätze reservieren.)

À-la-Carte-Speisen im Restaurant:

Unsere regulären Speisen gibt’s Mi–Fr ab 17 Uhr &

am Wochenende / Feiertagen haben wir durchgehen ab 11 Uhr geöffnet!

Heimatmenü

Vorspeise

Taunusforelle “Herzberger”

Gurken Kefir | Kohlrabi | Dillblüte

18€

Zwischengang 1

Schweinebauch “Metzgerei Sommer”

Champagnerkraut | Erbse | zweierlei Tomate

21€

Zwischengang 2

Bio Ei “Gackenheimer Hof”

Raviolo | Shitake aus eigener Zucht | Dashi

18€

Hauptgang 1

Kalbstafelspitz Klassisch & Modern

Praline | Fondant Kartoffel | Möhrenpüree

36€

Hauptgang 2

Käsespätzle “Käsehaus Wehrheim”

Trüffel Pecorino | Röstzwiebel | Sommertrüffel

28€

Dessert

Holunder “selbst gepflückt”

Zitronen Tarte | Holunder Blüten Eis | Butter Streusel

14€

4 - Gang 90€

5 - Gang 115€

Unser Heimat-Menü schmeckt auch solo – alle Gerichte gibt's selbstverständlich auch einzeln.

Unsere Klassiker

Wildkräutersalat

Werheimer Erdbeere | Crunchy Granola

14€

Rindertatar „Classic“

Rinderfilet | Eigelbcreme | Kartoffelknusper | Röstbrot
21 €

Original Wiener Schnitzel

Lauwarmer Kartoffelsalat | Preiselbeeren | Zitrone
36 €

Frankfurter Schnitzel

Bratkartoffeln | Grüne Soße
42 €

Cordon Bleu vom Kalb

Gruyère | Schinken | Lauwarmer Kartoffelsalat
37 €

Saiblingsfilet vom Tegernsee

Cremiges Kartoffelpüree | Saisonales Gemüse | Velouté
32 €

Hausgemachte Gnocchi

Ragout von Pilzen aus eigener Zucht | Zwiebel-Crunch | Parmesan-Espuma
22 €

Brauer Gulasch

Rinderbacke | Crème fraîche | Spätzle
26 €

Kaiserschmarrn für 2 Personen

Rumrosinen & Mandeln | Apfelmus | Hausgemachtes Vanilleeis
11 € pro Person

Kaffee Affogato

Hausgemachtes Vanilleeis | Espresso
6 €

Steak & mehr

Black Angus Rinderfilet ca. 250g

45€

Black Angus Rumpsteak ca. 250g

32€

Caesar Salat vom Beef

Baby Romana | 150g Rinderfilet | konfierte Tomate

28€

Beilagen

Pommes frites – 6 €

Butterspätzle – 6 €

Lauwarmer Kartoffelsalat – 6 €

Cremiges Kartoffelpüree – 6 €

Beilagensalat – 6 €

Gebratene Pilze aus eigener Zucht – 6 €

Sauce Béarnaise – 6 €

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln – 7 €

•Hausgemachte Kräuterbutter – 3,50 €

Kindermenü

Kleines Schnitzel

Pommes

15€

Tagliatelle

Buttersauce oder Tomatensauce

12€

Spätzle

Rahmsauce

8€

Eiskugel pro Stück

4€